今月のパン教室は、以前習った「豆太鼓」と、ボリュームたっぷりの「お好み焼きパン」、そしてサイドメニューに「クレームブリュレ」を教えていただきました。

　最初、先生に「以前サービスメニューだった豆太鼓が、今は中級のパンとして教えることになったのよ」と言われたときは、金時豆が入った別の豆パンを思い出していたのですが、いざ作りはじめるとこれが意外に手間で難しく、「こんなの習ったっけ？」と４人で言い始めました。
　すると、先生が昔の写真入りのレシピを引っ張り出して、「ほら、これよ。やったでしょ？」と。
　４人揃って、「あ〜、確かに・・・やったね（＾＾；）」。　いかに復習していないかですね〜。

　そして、新しく教えていただいたのは具沢山のお好み焼きパンですが、これは、まず成型前にチーズやソーセージを入れ、２次発酵後にオタフクソースを塗って、最後にキャベツや桜海老、鰹節などをマヨネーズであえたものをトッピングして焼くボリュームたっぷりのパンでした。
　しっかりとお腹にもたまるので、夏休みのお昼ご飯なんかに作ってあげたら喜ばれそうな感じです。
　
　

　そして、最後のクレームブリュレは、中のプリンの生地をしっかり冷やしたあとにグラニュー糖を乗せてバーナーで焦げ目をつけますが、この炎であぶる作業がけっこう楽しかったです。
　でも、先生もおっしゃっていましたが、本当はこんなココット型ではなくてブリュレ用の浅く広い型があれば少量で美味しくできるのですが、今回のココット型では量が多すぎて、１つ食べて「もう、たくさん〜！」という状態になってしまいました。

　今日は、２種類のパンも、両方とも具沢山でお腹がいっぱいになってしまったし、お夕飯は娘にこのパンを食べさせてスープでも作って簡単メニューで済ませたいところですが、主人がいるとそうもいかないのが辛いところです。
　でも、そろそろご飯の支度を始めないと・・・。(´〜`；)